材料：粘米粉[米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。]250克，白糖200克，水530克，酵母[酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。]6克，油适量。
1、先将250克水和白糖一起倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]奶锅中煮沸，停火放凉待用。
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌[用手或器械在混合物中转动。]至无颗粒状态。
3、将酵母加入30克水搅拌均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]。
4、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡。
5、将发酵的粉浆稍稍拌一拌。
7、白糖糕出炉后放凉，切件上碟即可。
材料：粘米粉150克，清水300ml，白糖80-100克，酵母4克，泡打粉[泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。]1克，清水(温水)20ml。
1、将粘米粉过筛，然后与白糖、清水混合搅拌均匀，成为比较稀的米桨。
2、将搅拌好的米浆小火煮，不停搅拌，感觉锅底粘住结块的感觉，离火快速搅拌，保证基本不结块就可以了，反复几次煮成半熟的米浆。
3、将煮好的半熟米浆过筛。
4、将4克酵母、1克泡打粉和20ml温水搅拌均匀，倒入过筛后的米浆中，搅拌均匀。
5、把米浆和一碗开水一起放进微波炉，十分钟左右换一次开水，1个多小时就发酵成功了。
6、将米浆倒入模具，或者直接大碗放进已上气的蒸锅里大火蒸十几分钟的样子，如果直接上大碗的时间长点。
材料：糯米粉500g，澄面50g，白糖30g，开水350g，猪油一小勺。
1、把材料全部和面团。
2、和好面后，将面团分成35个左右一个，然后搓成30厘米的长条，将长条绕三圈，一个白糖糕的雏形就出来了。
3、白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温30-40度，再用高火炸2分钟，注意不要把它炸老了。
4、起锅后将白糖糕粘糖装盘即可。