醋和绿豆芽可以一起吃，一起吃可消毒杀菌。醋和绿豆芽这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
醋具有护肝、散瘀、活血、杀菌、解毒等功效。可用于消化不良、喜食酸物、吐血、衄血、油腻食积等症。
每100克热量11千卡。每100克热量22千卡。一份醋58克绿豆芽223克，总热量为55千卡。相当于31分钟所消耗的热量。
醋不能和什么一起吃1、醋：会损伤毛发2、醋：损伤牙齿3、醋：会营养流失4、醋：消化不良5、醋：同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。6、醋：会降低营养价值7、醋：同食会助热发燥，并且还影响羊肉的味道8、醋：破坏胡萝卜素9、醋：破坏营养价值10、醋：会降低营养价值11、醋：影响人体对营养的吸收12、醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。13、醋：会破坏营养价值14、醋：会降低营养价值15、醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜16、醋：胡萝卜素就会完全被破坏了17、醋：损伤牙齿
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所需材料：绿豆芽4克、青椒一个、红椒少许、葱适量、姜适量、盐适量、白糖2克、香醋3克、鸡精适量、香油适量做法步骤：1、炒锅到油烧热爆香葱姜。2、倒入洗净的绿豆芽翻炒。3、加入盐，和糖翻炒均匀。4、再把青椒丝和红椒倒入翻炒。5、烹入香醋翻炒均匀。6、最后加入鸡精，香油炒均匀关火。