大白菜豆腐炖粉条(东北冬季下饭家常菜)

2025-03-08 22:58:15 浏览

主料:大白菜半颗、豆腐500g

大豆腐炖粉条东北冬季下饭家常菜

辅料:粉条200g、五花肉200g、水3000g、油(猪油)20g、盐6g、十三香1小勺、耗油3g、李锦记一品鲜10g、蒜4瓣、姜2片、葱花适量、鸡精2g、干辣椒4个、十三香或黑胡椒粉(也可不用)1小勺、八角1个

步骤1、豆腐切块,粉条提前用温水泡软

步骤2、大白菜洗净切好,准备葱花,蒜末,姜片

步骤3、热锅凉油适量猪油和植物油,油热后炒香姜片儿和葱花,放入干辣椒,八角,然后加入肉片翻炒至变色,加一勺一品鲜炒匀。

步骤4、加入切好的大白菜

步骤5、加十三香盐翻炒均匀。

步骤6、炒至白菜变软变色。

步骤7、加入切好的豆腐块儿,不要翻动。

步骤8、放上泡好的粉条加入清水。生抽,蚝油。

步骤9、加盖大火炖十分钟左右。

步骤10、炖好后,出锅前撒入味精和蒜末。

步骤11、搅拌均匀,关火装盘。

步骤12、东北冬季下饭菜就做好了。

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