面包和咖喱鸡,究竟是谁诱惑了谁?

2025-03-28 23:30:40 浏览

面包和咖喱的搭配程度不用花花说,吃过的人都知道,让它们组合一下,咖喱鸡被面包包裹,面包浸满咖喱汁,香味不言而喻,喜欢面包和咖喱的小伙伴们,快跟花花一起get起来!

面包和鸡,究竟是谁诱惑了谁?

主料:【面团】、高筋面粉200克

辅料:糖15克、盐3克、牛奶+鸡蛋120克、酵母3克、黄油20克、【表面】、全蛋液少许、芝麻少许、【咖喱鸡】、鸡腿肉300克、土豆适量、青椒1个、胡萝卜1根、洋葱半个

步骤1、黄油提前拿出来室温软化,将除黄油外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀。

步骤2、面团有一些筋性时,加入软化的黄油。

步骤3、面团揉至出膜,揉好后盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。

步骤4、醒发好的面团取出排气。

步骤5、面团分成2份,搓圆,收口收紧朝下放在烤盘上,入烤箱进行二发至2倍大,时间约40-60分钟,醒发好后表面刷蛋液,撒上芝麻。

步骤6、烤箱提前预热,中层上下火170度烤20分钟即可,中途观察上色情况,看是否需要盖锡纸。

步骤7、烤面包的时候可以腌制一下鸡肉丁,加入1勺料酒和1勺胡椒粉。土豆、洋葱、青椒、胡萝卜洗净后切块,锅中倒适量食用油,下入鸡肉丁翻炒至变色,然后加入土豆、洋葱、青椒和胡萝卜,翻炒2分钟。

步骤8、2分钟后,倒入开水,放入咖喱块,大火烧开后转小火炖煮10-15分钟左右,开大火收汁,汤汁的浓稠度看个人喜好去调整收汁时间即可。

步骤9、面包从顶部切开,挖空中间的芯,做好的咖喱鸡装在面包中即可,面包凉了可以加热一下食用。

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