1、导致蒸出来的包子皮很硬的缘故原由有许多，有可能是由于用来包包子使用的面差池，凡是我们用来包包子的面都是发酵好的面团，如许做出来的包子皮才会比力柔嫩且蓬松，假如是用死面的话就达不到抱负的效果了。
2、或者也可能是我们使用发面时，没有比及面团完全发酵就最先包包子，如许包出来的包子也会很硬。若我们在和面的时辰水放得太少，导致揉出来的面团很硬的话，那么做出来的包子皮也一样会很硬。
3、除此之外，我们蒸包子时的时也很是的紧张，虽然说蒸的时间比力短的话包子就会蒸不熟，可是假如蒸得太久，也会导致包子蒸得很老，如许包子皮也就会比力硬。综上所述，我们在包包子的时辰必然要把握正确的要领，如许包子的口感才会好。
以上就是对于包子为什么蒸出来发硬的所有内容。