主料：高筋面粉200g、细砂糖30克
辅料：干酵母3g、鸡蛋1个（带壳60克）、牛奶90克、奶粉10克、黄油15克、盐2克、苹果馅、苹果1个（约300克）、细砂糖10克、黄油10克、玉米淀粉5克、水少许
步骤1、鸡蛋打散，预留10克装饰表面，其余食材除黄油和盐全部加入面缸。新手牛奶预留10克，看干湿度选择是否全部加入。
步骤2、面团揉至光滑，加入黄油和盐，揉至完全状态。
步骤3、能拉出薄且不易破的手套膜，揉好的面团温度控制在26℃左右。
步骤4、把面团整理光滑，进行1次发酵，温度控制在28℃左右
步骤5、等待发酵的时间来做苹果馅，苹果去皮，切成小丁
步骤6、不粘锅中放入黄油，融化后加入苹果丁和糖，翻炒至苹果变软接近透明。
步骤7、玉米淀粉用少量水调开，倒入锅中快速翻炒至苹果馅成团，盛出晾凉。
步骤8、面团发至两倍大
步骤9、取出轻拍排气，分成12份，分别滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤10、4醒好的面团拍扁，包入凉透的苹果馅，捏紧收口，整理成圆形。
步骤11、收口向下放入刷了黄油的纸托内，这里强调一下，纸托不刷黄油会黏住面包，不要省略这一步哦。
步骤12、做好的面包胚送入烤箱，进行二次发酵，发至两倍大，按压缓慢回弹即可。
步骤13、表面刷预留的全蛋液，插入一小截棒棒饼干，旁边装饰一个南瓜籽做叶子。
步骤14、还没进烤箱就已经很漂亮了。
步骤15、烤箱提前180预热，送入烤箱中层，烘烤大约15分钟。时间和温度仅适用于我的烤箱，其他的根据烤箱脾气自行调整。
步骤16、出炉轻震烤盘，取出晾凉。
步骤17、掰开一个，金黄的内心，酸酸甜甜，松软的面包体奶香味十足，喜欢的赶紧跟我做起来吧！
苹果的甜度不同，所以馅料里的糖也会不同，如果偏酸，可以再加一点糖，自己做的面包没有任何添加剂，这款带馅的最好两天内吃完