饺子馅的做法有许多种，个中以香菇猪肉饺子馅较为闻名，那么，香菇猪肉饺子馅奈何做呢？下面一路来看看吧！
1、绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），插手胡椒粉，和匀待用。
2、香菇切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，放进泛泛炒菜的量，烧热以后，下香菇碎翻炒匀称，约30秒，依次倒入生抽和老抽，上色红亮略深即可。翻炒匀称约三十秒，关火晾凉待用。
3、将姜片切碎，可以用东西擦碎，香葱切碎，所有倒入肉糜，晾凉的香菇也加进去。
4、和匀后就可以最先包了。
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