在糊口中，我们常常会探求林林总总的美食，有人偏幸凉拌菜，有人偏幸热菜。在凉拌菜中，凉拌皮蛋更是很多人的心头爱，很多人除了凉拌皮蛋，还喜欢变蛋，松花蛋等等。这么多种类型，变蛋和皮蛋有什么区别？
1、变蛋现实上是皮蛋中的一种。常说的皮蛋包括了变蛋以及松花蛋两种，变蛋和松花蛋有细微的不同。
2、变蛋的原质料是鸡蛋，松花蛋的原质料是鸭蛋，变蛋在建造竣事后蛋清的颜色也酿成了大度的金黄色，而松花蛋看起来会有一层瑰丽的雪花，口胃各有差别。
3、变蛋和皮蛋都可以用来建造凉拌菜，但皮可是颠末加工的食品，不发起多吃。
总的来说，变蛋和皮蛋并没有太大的区别，因此网友们可以安心食用。