辅料：温水250克、红糖80克、冷水250克、糖纳红小豆适量、玉米油适量
步骤1、准备一个容器，把澄粉和木薯淀粉倒入容器中混合拌均匀。
步骤2、加入250克温水，搅拌均匀至无干粉粒状。【因为木薯淀粉容易沉淀，不好搅拌，在温水中把沉淀的粉，多搅几次，不断搅拌让其更均匀使粉都融入水中变成粉浆】
步骤3、再拿另一个容器，加入250克清水和红糖，一边加热一边搅拌煮至红糖融化即可。
步骤4、勺两勺粉浆倒入红糖水里搅拌均匀。
步骤5、再将全部的红糖水倒入粉浆里搅拌均匀。调成这样的粉浆就可以了。
步骤6、模具内刷上适量的玉米油，方便脱模。
步骤7、在模具中加入一些馅料，蜜豆。
步骤8、再放入搅拌好的粉浆，水开上锅，大火蒸20分钟。【每次放粉浆之前都要搅拌均匀】
步骤9、把蒸好的砵仔糕从蒸锅里取出来，晾凉脱膜就可以吃了，一定要晾凉再吃哦。晾凉后的砵仔糕不但易脱膜，吃起来的口感会QQ弹弹，有嚼劲，有韧性。
步骤10、晶莹剔透的砵仔糕，有没有？
1️⃣每一步都用心去制作，给人一种美好的体验，步骤简单明了，一般都能掌握。
2️⃣菜谱中的澄粉，也叫澄面（小麦淀粉）。
3️⃣晾凉后的砵仔糕，用竹签或牙签挑出即可。