今天用来自加拿大的大比目鱼肉和鱼骨高汤、鲜奶油以及各种蔬菜，一同慢煮成杂烩汤。
主料：加拿大大比目鱼肉400克、烟熏培根3片
辅料：洋葱半个、芹菜1根、香葱半根、小土豆5个、玉米粒50克、鱼骨高汤500毫升、鲜奶油100毫升、现磨黑胡椒1克、黄油1汤匙
步骤1、加拿大大比目鱼学名大西洋大比目鱼，它是一种体型巨大广受欢迎的高级食用鱼，在加拿大新斯科特省分布较多。
步骤2、半个洋葱切碎。
步骤4、锅里放1汤匙黄油融化。
步骤5、把洋葱碎和芹菜碎放入锅中煸炒。
步骤6、烟熏培根3片切成细条。
步骤7、小土豆5个，切圆片。
步骤8、将培根条、土豆厚片倒入锅中与洋葱碎、芹菜碎一同翻炒。
步骤9、50克玉米粒倒入锅中。
步骤10、鱼骨高汤500毫升倒入锅中，慢煮，锅中不要过于沸腾。
步骤11、倒入100毫升鲜奶油后，慢煮5分钟。
步骤12、400克大比目鱼肉切小块。
步骤13、鱼肉块倒入锅中慢煮5分钟。
步骤14、香葱半根切末，倒入锅中搅匀，煮2分钟。
步骤15、2分钟后，舀出装碗。
步骤16、撒上1克现磨黑胡椒，完成。