四破鱼的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-28 20:42:04 浏览

简介原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐分含量的咸水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分吴郭鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。

四破鱼的功效与作用及营养价值禁忌选购和做

鲫鱼有益气健脾、利水消肿、、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低粘度,促进血液循环。

患者:鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

出血性疾病患者:如血小板减少、血友病等疾病患者要少吃或不吃鱼。

肝硬化病人:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化.

结核病人:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛,甚至会导致高血压和脑出血的发生。

材料】四破鱼1/2斤(4~6尾)适量,盐适量适量

【做法】准备生的四破鱼或者先把鱼蒸熟,再来烧烤均可。烤架备好,放入四破鱼烤至两面呈现干焦状至熟,再撒上少许盐即可食用。

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