为指导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，并形象地称为“41营养金字塔”（即“营养金字塔”）。那么营养金字塔饮食结构是什么呢？
1、“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为250—400克，粮食与豆类之比为10：1。
2、“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量250—450克，蔬菜与水果之比为8：1。
3、“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为300克。
4、“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
5、“金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。