酱爆八爪鱼的做法酱爆八爪鱼怎么做好吃

准备食材：八爪鱼150克、韭苔100克、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、小米辣5克。

热锅中烧水，水开倒入八爪鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用。

起锅倒油，油热加入姜、蒜、黄豆酱爆香。

然后加入八爪鱼、酱油，翻炒3分钟。

接着加入韭苔、小米辣、味极鲜，继续翻炒至断生。

最后加入盐调味即可。