1、卤肉饭来自台湾。台湾两千三百多万生齿中，绝大部门的台湾人，祖籍都是来自中国福建省闽南地域，古时辰称台湾岛为蓬莱仙岛，一年四序分明。开荒开垦的祖民们来到了台湾岛后，大大都人照旧以耕耕田地、出产农作物务农为生，日子过得很是清苦、简单，平时想吃一块肉都很不容易。
2、非得要等过年过节，才有措施品尝一小口，猪肉边角料捡回家剁碎熬煮，将煮好的肉末和肉汁倒在饭上食用，此乃坊间卤肉饭的由来。百年前农业社会，男丁是最紧张的劳动力来历，多子多孙多福分的看法也是如许由来的。
3、祖民们靠男子耕种，靠耕耘赖觉得生，每家每户都很需要大量劳动力、人手事情，加上其时医学不发财，为求小孩子的存活率，城市生下许多小孩子，此刻好不容易亲戚伴侣送来一小块猪肉，底子无法平均分给一家巨细都能吃获得猪肉。