减脂又健康的菠菜鸡蛋饼

主料：鸡蛋4个、藜麦4勺

辅料：菠菜5棵、面粉3勺、盐适量、细芦笋3根、红彩椒半个、油2汤匙

步骤1、将所有蔬菜洗净，芦笋切薄片，菠菜和红彩椒切碎，连鸡蛋、藜麦和面粉一起打入碗中，加入盐搅拌成面糊。

步骤2、锅内倒入油，小火烧热，放入一勺面糊，将蔬菜摊匀，煎至焦黄后翻面。

步骤3、将所有面糊煎好后，切开装盘即可。