我妹爱吃辣，但是外面餐馆卖的毛血旺一吃就过敏，屡试不爽，趁着假期还有两天做一个少油无添加毛血旺，干饭三碗，哈哈哈！
主料：牛百叶1盒、鸭血1盒
辅料：自制火腿肠1根、自制麻辣香肠1根、土豆1个、萝卜半个、豆芽菜150g、香菜10根、姜蒜适量、洋葱半个、香叶茴香花椒罂粟果适量、胡辣椒面2勺、白芝麻1勺、五香辣椒面1勺、豆瓣酱2勺、葱2根
步骤1、准备材料，牛百叶鸭血洗净切好备用
步骤2、火腿肠麻辣香肠切片备用
步骤3、土豆萝卜切片备用
步骤4、豆芽菜洗净备用
步骤6、辣椒个切断，姜蒜切片
步骤7、香料装小碗，胡辣椒面和五香辣椒面另外装一碗
步骤8、冷锅加油，不用等油热加香料爆香，看花椒变色出香味，把香料盛出（罂粟果留着），
步骤9、加辣椒个姜蒜爆香，加辣椒面翻炒
步骤10、依次加洋葱、白芝麻、豆瓣酱翻炒（炒匀即可），翻炒好加开水，再把各材料（依次放土豆萝卜、豆芽菜、火腿肠香肠、鸭血牛百叶，香菜）放进去煮熟捞出，捞出放大碗，中间水不够可以加开水
步骤11、煮的顺序决定捞出摆大碗的顺序，之前煮的汤汁过滤过之后倒入大碗，不用全倒，撒上葱花完工