主料：鸡翅中20个、大蒜一碗
辅料：小米辣2个、青椒1个、白芝麻适量、生抽2勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐半勺、黑胡椒适量
步骤1、鸡翅清洗干净
步骤2、用剪刀把鸡翅从中间剪开
步骤3、鸡翅中加入蒜蓉和腌料，抓匀后腌制20分钟时间充足的可以腌制一夜。
步骤4、锅里油热，放鸡翅煎到两面金黄。鸡翅上的大蒜末弄掉，不要下锅煎，不然容易糊。
步骤5、煎到鸡翅2面金黄后，倒掉多余的油。倒入剩下的大蒜和腌料，小火慢煮，这样更入味。
步骤6、收汁后后撒上小米椒和青辣椒，翻炒均匀，提升辣味。
步骤7、出锅，摆盘，撒上白芝麻和葱花。