鱼片不腥还入味,酸甜可口诱人尝~

辅料:番茄酱/甜辣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量
步骤1、食材如图,所示示意。一段草鱼肉,也可选用黑鱼肉,番茄1~2颗。
步骤2、草鱼块斜切成薄片。
步骤6、搅拌均匀腌制5分钟
步骤7、腌制完成,加适量淀粉,搅拌均匀。
步骤8、调个酱汁:酱油一勺
步骤10、番茄酱或甜辣酱1勺
步骤12、切姜蒜片备用
步骤13、油锅烧热油,转中小火。
步骤14、加入鱼片,炸至两面成熟后出锅备用
步骤15、然后,全部回锅再大火炸
步骤16、炸到外壳金黄~出锅备用~
步骤17、西红柿切块,同时蒜瓣也切片备用。
步骤18、热油锅加入蒜片爆香。
步骤19、加入西红柿翻炒出汁。
步骤20、将提前调好的酱汁,搅拌匀匀入锅,同时再加一份清水煮至沸腾。
步骤21、加入炸到干爽的草鱼片
步骤22、旺火快炒,吸饱汤汁。
步骤23、出锅点缀葱花~
步骤24、酸甜可口的茄汁草鱼完成!