蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！

鱼片不腥还入味，酸甜可口诱人尝～

主料：草鱼（片）适量、番茄1~2颗

辅料：番茄酱/甜辣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤1、食材如图，所示示意。一段草鱼肉，也可选用黑鱼肉，番茄1~2颗。

步骤2、草鱼块斜切成薄片。

步骤6、搅拌均匀腌制5分钟

步骤7、腌制完成，加适量淀粉，搅拌均匀。

步骤8、调个酱汁：酱油一勺

步骤10、番茄酱或甜辣酱1勺

步骤12、切姜蒜片备用

步骤13、油锅烧热油，转中小火。

步骤14、加入鱼片，炸至两面成熟后出锅备用

步骤15、然后，全部回锅再大火炸

步骤16、炸到外壳金黄～出锅备用～

步骤17、西红柿切块，同时蒜瓣也切片备用。

步骤18、热油锅加入蒜片爆香。

步骤19、加入西红柿翻炒出汁。

步骤20、将提前调好的酱汁，搅拌匀匀入锅，同时再加一份清水煮至沸腾。

步骤21、加入炸到干爽的草鱼片

步骤22、旺火快炒，吸饱汤汁。

步骤23、出锅点缀葱花～

步骤24、酸甜可口的茄汁草鱼完成！