蒜香茄汁烧鱼片,酸酸甜甜没法拒绝!

2025-04-08 22:13:57 浏览

鱼片不腥还入味,酸甜可口诱人尝~

蒜香茄汁烧鱼片,酸酸甜甜没法拒绝

主料:草鱼(片)适量、番茄1~2颗

辅料:番茄酱/甜辣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤1、食材如图,所示示意。一段草鱼肉,也可选用黑鱼肉,番茄1~2颗。

步骤2、草鱼块斜切成薄片。

步骤6、搅拌均匀腌制5分钟

步骤7、腌制完成,加适量淀粉,搅拌均匀。

步骤8、调个酱汁:酱油一勺

步骤10、番茄酱或甜辣酱1勺

步骤12、切姜蒜片备用

步骤13、油锅烧热油,转中小火。

步骤14、加入鱼片,炸至两面成熟后出锅备用

步骤15、然后,全部回锅再大火炸

步骤16、炸到外壳金黄~出锅备用~

步骤17、西红柿切块,同时蒜瓣也切片备用。

步骤18、热油锅加入蒜片爆香。

步骤19、加入西红柿翻炒出汁。

步骤20、将提前调好的酱汁,搅拌匀匀入锅,同时再加一份清水煮至沸腾。

步骤21、加入炸到干爽的草鱼片

步骤22、旺火快炒,吸饱汤汁

步骤23、出锅点缀葱花~

步骤24、酸甜可口的茄汁草鱼完成!

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