今天给大家分享一道冬季限定凉菜，好吃不贵，做起来不费力不耗时，它就是凉拌海带丝。制作又快又简单，不仅红绿相衬餐桌上抢眼好看，而且蒜香浓郁微辣爽口~
主料：海带1大张、食用油5g
辅料：盐（焯水用）2g、大蒜5瓣、小米椒4个、香菜2棵、盐（调味用）3g、糖3g、生抽10g、陈醋5g、辣椒油15g、香油2g
步骤1、将海带冲洗干净，卷起后切细丝备用。（干海带需提前泡发，泡发时间不宜超过6小时，避免海带的营养成分流失。）
步骤2、锅中烧水，加入食用油和食盐，下入海带丝煮上三分钟。
步骤3、将海带丝沥水捞出后下入冷水中保持口感。
步骤4、碗中加入盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油和香油搅拌均匀。
步骤5、大蒜切末，小米椒切小段后混合，浇入热油爆香。
步骤6、海带丝过凉后沥水放入大碗中，将料汁、蒜泥和香菜碎浇入海带丝中。
步骤7、搅拌均匀即可。
步骤8、美观大方，简单好做，好吃开胃，相信我，这道绝对是餐桌上最快光盘的那一道！