之前做过咖啡豆,因为喜欢抹茶味,想做成绿色的抹茶豆豆也是很不错的。

主料:低筋面粉120克、无盐黄油50克
步骤1、准备好所有材料,黄油软化(因为我要做两种味道,所以除了抹茶粉外还准备了咖啡粉,如果只做一种,就8g用来调色的粉即可)
步骤2、糖粉放入软化好的黄油中拌均匀
步骤3、打发黄油至羽毛状
步骤4、黄油中加入全蛋液搅拌均匀
步骤5、筛入低粉拌匀后分成两半,一半筛入抹茶粉,一半筛入咖啡粉。(也可只作一种味道)
步骤6、将两种配料分别揉成团
步骤7、取一小团(4g)搓椭圆后用牙签从中间压出形状
步骤8、放入垫好油纸的烤盘上,预热烤箱175度。
步骤9、烤箱预热好后调上下火170度,放入烤20分钟即可。成品就是抹茶豆和咖啡豆了,香香脆脆,配一杯奶茶,就是幸福的味道。
抹茶粉用的五十铃,每个人的烤箱温度不一,烤的时候注意火候,如果有变色可加盖锡纸。