元宵和汤圆一样吗_ 元宵和汤圆的区别

2023-06-11 23:53:51 浏览

简单地说,汤圆[汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。]是包出来的,元宵是摇滚[摇滚(RockN’Roll),是一种音乐类型,广义上包括了伴随摇滚乐诞生而发轫的一系列思潮和文化运动,狭义上指摇滚乐。]着出来的。

汤圆是把生糯米粉[糯米浸泡**,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。]先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的,表皮光滑黏糯;

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软、偏薄。

汤圆馅儿的水分高、软;没有馅儿的小汤圆,常可拿来煮酒酿和各种甜汤;

元宵馅儿要干、不能太软,要硬实有咬劲,不然不好摇滚成型。

汤圆馅儿可咸可甜、可荤可素,除了*为传统的黑芝麻[黑芝麻(SemenSesamiNigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]、五仁、豆沙、山楂馅儿,市面上很多水果馅儿的像草莓、菠萝、榴莲馅儿,也有不少鲜花口味的像茉莉花、玫瑰花、桂花馅儿,有标榜粗杂粮的紫薯、南瓜、栗子馅儿,当然还有挑起「咸甜之争」****的梅菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。

元宵相对单一都是甜口的,传统点就是黑芝麻、豆沙馅儿,渐渐的也多了各种新口味。

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的;元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。

汤圆煮熟需要的时间短些,大概3~5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤;

元宵煮熟需要的时间长些,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

汤圆可以冷冻起来,保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]比较长,全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。

元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,保质期很短,所以通常都只有北方能够现场制作、当日**,更像过节有气氛。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。