这是一款加了淡奶油的吐司，组织绵密，香软拉丝，刚出炉就能吃半个，口感实在是太棒了！
主料：高筋面粉500克、糖80克
辅料：牛奶230-240克、奶粉20克、耐高糖酵母6克、蛋清75克、淡奶油80克、黄油20克、海盐5克
步骤1、除盐和黄油，其他食材全部放入厨师机面缸，新手牛奶预留15克，混合成团后看干湿度，再选择是否加入，揉成光滑面团加入黄油和盐。
步骤2、揉至完全状态，即能拉出薄且不易破的手套膜，整理光滑进行一次发酵，温度控制在28℃，大约需要50分钟左右。
步骤3、发至两倍大小，取出轻拍排气，分成6份。
步骤4、分别排气滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤5、醒好的面团轻拍压扁，用擀面杖向上下擀开，成牛舌状，翻面进行三折。
步骤6、光滑面向上，再次擀长，翻面，自一端卷起，压薄底边捏紧收口，依次全部做好。
步骤7、三个一组，均匀的摆入吐司盒。
步骤8、放发酵箱，温度设置36℃，湿度80%时间大约1小时，发至9分满，按压缓慢回弹即可。
步骤9、烤箱上火设置150℃，下火200℃，烘烤大约35分钟，这款吐司爆发力很强，中途10分钟时已经接近上加热管，15分钟上色满意的时候我盖了锡纸。温度和时间适用于我的烤箱，其他烤箱请自行调整。
步骤10、出炉轻震吐司盒，取出面包晾凉。
步骤11、绵密拉丝，香甜松软！
想要吐司长的高，必须揉出手套膜，冬季用常温水，夏季用冰水 。
一发和二发控制好温度 ，醒面的时间不可省略，面团没有松弛好，强行擀长容易扯断面筋，吐司也不会成功。
本次我用了两种吐司盒，低糖的30分钟就可以出炉 ，普通波纹盒需要33-35分钟 ，时间仅供参考，不同的烤箱要自己学会调整时间。