用材：木薯淀粉3两，生鸡蛋3个，小葱花小许。作法：木薯淀粉放水拌和至半稀情况，打进生鸡蛋、小葱花、盐(依据本人口感加)，然后拌和成粘稠。热锅里放进油，油烧后，边拌和连倒进木薯淀粉蛋黄液，稍硬后翻过来至金**，再翻出来香气，起锅摆盘就可以。味美味，爽口。
粉皮做法：木薯淀粉3两(依据主要用途交互)，木薯淀粉放水拌和至半稀水质采样情况，热锅内给油小许，或用白肉擦热锅冒油，倒进木薯淀粉糊，用走锅控制木薯淀粉糊薄厚匀称，稍凝结后翻面后起锅，放到砧板上坦平，用水果刀切割成所需样子，或炒瘦肉或炖鱼或做火锅配菜均可。
红薯粉中的地瓜带有多种多样身体需要的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白(蛋白食品)11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁(铁食品)2克，胡罗卜素0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。在其中维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]b21、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的磷酸氢钙[磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。]，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。可是许多发人却都还没意识到。
依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身(减肥瘦身食品)食品。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。
地瓜，别称芋头、红薯，带有丰富多彩的糖质、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]、矿物、食物纤维等。地瓜中的胡罗卜素、维生素b21等多种营养元素，为保持身体健康所必不可少。地瓜不仅营养搭配，并且具备不为人知的避免亚健康状态、减肥瘦身、健体和**等功效。
1、红薯粉比较完整地维持了鲜薯的营养成分成分，如：蛋白、碳水化合物、维他命、人体脂肪、糖、营养元素、**纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]等，并且地瓜带有身体本身不可以生成的**防电磁辐射的硒元素。
2、红薯粉维持了地瓜原来口味，含有的沾液蛋白质能合理抑止动脉硬化、防止心血管疾病、糖尿病等，含有**纤维素能够润肠通便、身体排毒、润肠。
3、特制红薯粉含脱氢表甾*具备抑止与**的作用。