简介玫瑰露，中药名。为蔷薇科蔷薇属植物玫瑰花（RosarugosaThunb.）的蒸馏夜。原产中国北部。全国各地均有栽培，以山东、江苏、浙江及广东最多。味淡，性平。具有和中、养颜、泽发功效，常用于肝气犯胃、脘腹胀满疼痛、肤发枯槁等病症。
用于肝气犯胃，脘腹胀满疼痛，肤发枯槁等病症。
每年4—6月间，在玫瑰花蕾将开放时，选取朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者，分批采摘。
分批采摘后，用小火迅速烘干；烘时将花摊成薄层，花冠向下，待其干燥后，再翻转烘干其余部分；并将干玫瑰花放入烧瓶内，加入适量清水，将瓶塞盖上，接上冷凝管；然后将烧瓶置于酒精炉上加热，烧开后收取蒸馏液即得玫瑰露(即玫瑰花的蒸馏液)。
玫瑰直立灌木，高约2m。枝干粗壮，有皮刺和刺毛，小枝密生绒毛。羽状复叶；叶柄及叶轴上有绒毛及疏生小皮刺和刺毛；托叶大部附着于叶柄上；小叶5-9片，椭圆形或椭圆状倒卵形，长2-5cm，宽1-2cm，边缘有钝锯齿，质厚，上面光亮，多皱，无毛，下面苍白色，被柔毛及腺体，网脉显著。花单生或3-6朵聚生；花梗有绒毛和刺毛；花瓣5或多数；紫红色或白色，芳香，直径6-8cm；花柱离生，被柔毛，柱头稍突出。果扁球形，直径2-2.5cm，红色，平滑，萼片宿存。花期5-6月。果期8-9月。
【材料】牛腱子1000克，桂皮1块，八角3颗，草果2个，白芷1片，甘草2片，陈皮1块，小茴香少许，五香粉适量，姜3片，片糖20克，生抽30毫升，老抽15毫升，玫瑰露酒15毫升，盐少许
【做法】用来做卤牛肉的牛腱子，把桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、小茴香等卤料用不织布袋子装好，卤料装在袋子里用水冲洗和放进锅里卤肉很方便牛腱子肉洗净和冷水一起放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲洗掉血末，再用冷水浸泡一下把泡好的牛肉放进煮锅里，并且加入姜片和五香粉放一勺玫瑰露酒放2勺生抽再放1勺老抽最后放片糖，盖上盖子用中火烧开再转中小火煮40分钟放几只鸡蛋，盖上盖子继续煮15分钟卤好的牛肉放在锅里浸泡一下，让它更入味，吃的时候切片成品