铸铁锅就是常说的生铁锅。不外铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，多数加工成铸铁件。那么铸铁锅的利益和危害是什么呢？
1、利益：铸铁锅具有受热匀称的利益，在炒菜的时辰可以削减烹调的时间，并且保温性也是比力好的，因为有温比力平衡，以是可以让菜肴变得越发的鲜味，并且在炒菜的时辰不容易呈现炒糊的环境，出格适合于新手做菜使用。铸铁锅的功效也是比力齐备的，可以炒菜使用，同时还具有炖汤或者是烤盘的功效，也可以做牛排锅以及海鲜锅等，可以或许满意各类厨房烹调锅具的要求，大部门的家庭只需要购置一个铸铁锅即可以满意全部的烹调要求。
2、坏处：铸铁锅因为是由铁制造成的，以是在调养不妥的环境下，上面可能会呈现生锈的环境，并且这种锈迹假如长时间摄入之后，就可能会对身体康健造成必然的影响，也可能会加重肝肾脏的承担。
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