主料：臻谷农大米粉500g、奶粉20g
辅料：全蛋1个、牛奶340g、黄油65g、盐5g、细砂糖80g、黑芝麻30g、鲜酵母10g
步骤1、除酵母、黄油和盐外所有材料混合，用刮刀搅拌至无干粉状态就可以。
步骤2、表面拍点水防干，放入冰箱冷藏5～17小时。
步骤3、这是冷藏12小时的状态，已经形成一定的面筋，可以拉出粗膜。
步骤4、鲜酵母用一点牛奶化开，一丢丢可以把酵母化开就可以，加入面团低速搅拌均匀。
步骤5、加入黄油和盐，揉至扩展阶段，可以轻易拉出手套膜。
步骤6、加入黑芝麻低速搅拌均匀。
步骤7、出缸温度控制在26℃
步骤8、整理滚圆，一发温度28℃，湿度75%，1小时左右,期间翻面一次。
步骤9、判断一发是否发好：手指沾点面粉搓一个洞不回缩，说明发好了。
步骤10、平均分成6等份，整形滚圆，松弛，15分钟。
步骤11、取一个擀开，翻面卷起，依次做好，松弛15min。进行二次擀卷，取一个从中间先向上，再拉着面团的底部向下，擀成高50厘米左右的长方形，从上至下卷起
步骤12、刷蛋液，洒上杏仁片。
步骤13、入模，二发温度32℃，湿度80%，发酵1个小时左右。发到模具8分满，开始预热烤箱。
步骤14、放入提前预热好的烤箱，上火165度，下火185度，35min。
步骤15、出炉啦～震两下脱模，冷却至手温后密封保存。
步骤16、可以切片食用，吃不完的冷冻保存，吃前取出室温回温，再180度喷水复烤5-8分钟，或平底锅稍微加热食用。
步骤17、大米吐司，拉丝效果也是很棒哦～
放入保鲜袋或保鲜盒常温保存2-3天
放入平底锅煎至两面微黄
[使用黄油煎烤味道更佳]
烤箱预热160度 喷水后烤4-5分钟
天然面包未添加任何防腐剂及改良剂
优点是健康和纯正麦香
缺点就是面包会随着时间的流逝而老化
最佳赏味期限为三天
超过三天口感和味道都会大打折扣