翡翠虾仁卷宝宝辅食食谱

2025-03-08 23:35:19 浏览

主料:猪瘦肉80克、虾仁60克

翡翠卷宝宝辅食食谱

辅料:淀粉5克、白菜2片、糖5克、水80克、淀粉3克、鲜菇粉/柠檬适量

步骤1、·参考月龄·14个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·猪瘦肉80克/虾仁60克淀粉5克/白菜2片芡汁:糖5克/水80克/淀粉3克辅料:鲜菇粉/柠檬

步骤2、虾仁去除背部、腹部的虾线,用柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。*你也可以直接把柠檬汁挤入虾仁中充分搅拌,这样不仅去腥,吃起来还会有柠檬的香气。

步骤3、猪肉切成小丁,放入料理机中,再加入腌制好的虾仁,充分搅打细腻。*我这次做的是猪肉虾仁馅的,你们可以随意更改成宝宝爱吃的食材,或者其他肉肉。

步骤4、制作好的肉泥倒入碗中,加入油、鲜菇粉,搅拌均匀备用。*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,加在肉泥中可以提鲜。没有的姐妹就换成一点盐来调味哈。

步骤5、白菜放入沸水锅中焯水,5分熟即可捞出。*焯到白菜叶稍微变软,可以卷起的状态即可,不要煮太软烂,后面会不好塑形。

步骤6、白菜叶过一遍凉水,再沥干水分,表面撒入适量的任意淀粉,方便粘合。

步骤7、在白菜叶内放入适量肉馅,轻轻摊平,从宽的一面开始,将白菜叶从下至上卷起。

步骤8、卷好的白菜肉卷放入蒸锅内,水沸后计时蒸12分钟,熟透取出。

步骤9、将白菜肉卷切成合适宝宝咀嚼的小段。下面爱吃有味道辅食的大宝宝们,跟着我继续调个芡汁:

步骤10、锅中加入3克淀粉、5克糖、80克清水,再挤入一点柠檬汁提味儿,搅拌均匀。

步骤11、开小火,煮至稍微浓稠的状态,淋入白菜卷上方。

步骤12、爽口,过瘾,鲜美多汁,这道翡翠肉卷做完,你说一口气吃了一大盘我都信!对了,如果你还想做其他的搭配也没问题,直接把想吃的食材卷进大白菜里就好,可以自由发挥哦~

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