因为鹌鹑蛋的外壳充满了黑点,并且个头也比力小,因此很难从外观判断出新不新鲜,那么鹌鹑蛋怎么看新不新鲜呢?

1、看颜色:新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的花纹,其光彩鲜艳,外壳坚硬,富有光泽。假如发明鹌鹑蛋的颜色是黄色,那么申明这种鹌鹑蛋并不是新鲜的鹌鹑蛋,由于鹌鹑蛋在放置一段时间之后,颜色就会逐步的变黄,对于如许的鹌鹑蛋,最好不要购置。
2、看壳硬不硬:一般来说新鲜的鹌鹑蛋蛋壳比力坚硬,假如鹌鹑蛋的壳有点变软的话,多半就不太新鲜了。
3、打开看一下:实在鹌鹑蛋和鸡蛋一样,放在冰箱冷藏的话保质期挺长的,放一个月都没啥大问题。只是吃之前假如将鹌鹑蛋打出来发明蛋黄有点散开了的话,新鲜水平也一般了,这点也和鸡蛋差不多。
4、放水里:在选购鹌鹑蛋的时辰也可以筹办一盆净水,将鹌鹑蛋放在水傍边,假如沉在水底的话,则申明是比力新鲜的鹌鹑蛋,假如浮上来没有沉下去的,申明是不新鲜的,如许的鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑蛋,发起各人不要购置,假如家里有的话也直接丢掉吧。
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