莲藕是一种我们平时都很是喜欢吃的蔬菜，它不仅味道好吃、口感响亮爽口，并且莲藕富含许多营养身分，常常吃莲藕对人的身体很是好。那么莲藕挑选的小窍门有哪些呢？今天欧美阿宝为各人说一说。
1、藕节粗且短：藕节数量不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，暗示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、形状要丰满：莲藕要形状丰满，不要选择外型凹凸不完备的莲藕。
4、带有湿土壤：没有湿泥的莲藕凡是已颠末处置惩罚，不耐生存，有湿泥的莲藕较好生存，可置於阴凉处约1周。
哪些5、表里皆无伤：购置莲藕时，要注重有无明明外伤。假如有湿泥裹着，选购时可将湿泥轻微剥开看清晰。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不发起购置。
7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要平滑且呈黄褐色，假如发黑或有异味，不发起选购。
8、通气孔较大：假如是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中心的通气孔，通气孔大的莲藕比力多汁。
选购莲藕只要根据以上的方式就可以了，挑选了好的食材，才可以或许做出更鲜味的好菜。但愿谜底对你有帮忙。