不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎饼

2025-04-08 22:56:12 浏览

这是一个不用揉面就能做出的咸煎饼, 下边的配方能做出8个大煎饼 ,松软酥脆,超级好吃

不用揉面就能做的超级松软酥脆的莲藕马蹄猪肉煎

辅料:葱2根、马蹄5~6只、生抽一汤勺、蚝油一汤勺、糖少许、十三香少许、料酒少许、面粉300克、酵母3克、糖15克、微温的水250克

步骤1、首先,称出300克面粉,放入10克糖,

步骤2、另外取个小碗,称3克酵母和5克糖

步骤3、放少少水调开

步骤5、再倒入250克微温的水,用筷子边倒水边搅拌,

步骤6、搅拌成如图的稀面糊,盖上保鲜膜醒发25分钟左右

步骤7、醒发面团时间,我们先来准备馅料的部份切肯葱,葱花葱头分开,

步骤8、再把五个马蹄也切碎,和葱花一起放到大碗里

步骤9、150克猪肉加葱头,

步骤10、用搅拌机打碎后,放入两勺生抽

步骤14、一点点十三香,再次盖上盖子搅打均匀,

步骤15、莲藕拍扁切碎

步骤17、锅中下油,炒散肉沫

步骤18、加莲藕炒呀炒,

步骤20、到入碗中,和葱花马蹄一起拌匀

步骤21、馅料做好了,尝下咸淡,如果淡了可再加一点生抽

步骤22、25分钟后,面团醒发成蜂窝状了

步骤23、不用揉面,手上抹油,摸下表面

步骤24、手上抹油,揪出一团面,

步骤25、按扁,包馅(我自己又要包馅又要拍照,太不容易了)

步骤26、平底锅放多一点油烧至六层热,调成中小火,把包好的圆圆的饼团把进去,然后用手压压压,把它压扁,

步骤28、把两面都煎至金黄酥脆

步骤29、夹出来沥下油

步骤30、表皮酥脆,里边松软,馅料鲜香的大煎饼,宝宝们你们喜欢吗?

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