血旺也叫血豆腐，最常见的就是用猪血、鸭血做成的血旺，煮好的血旺像豆腐一样鲜嫩，滑嫩爽口。那么网友们知道煮血旺内里加什么越煮越嫩吗？
1、要想血旺越煮越嫩，除了要在煮血旺的水里加少许盐，还要加少许小苏打。
2、另外在煮血旺时，不要让水一直沸腾，而是要一直开小火，锅里的水直一直保持冒鱼眼泡，用这种要领煮的血旺是越煮越嫩。
3、假如开大火煮锅里的水一直沸腾的一停翻腾，煮出来的血旺就会很老，血旺内里会有很放大汽孔，如许煮的血旺是老的，也很难吃。
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