不能和一起吃，鸡蛋清和柿子相克，一起吃腹泻、生结石。鸡蛋清具有清热解毒、止血、美容、护肤、去黑头等功效。
鸡蛋清每100克热量144千卡。一份鸡蛋清72克，热量为104千卡。相当于 15分钟所消耗的热量。
和鸡蛋清一起吃的食物/和鸡蛋清搭配的食物1、鸡蛋清：有利于维生素的吸收2、鸡蛋清：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。3、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升4、鸡蛋清：营养全面5、鸡蛋清：补气养血6、鸡蛋清：增强人体免疫力7、鸡蛋清：滋阴润燥清热解毒8、鸡蛋清：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。9、鸡蛋清：防止胆固醇过高10、鸡蛋清：帮助充分吸收维生素A11、鸡蛋清：促进骨骼生长12、鸡蛋清：降低胆固醇13、鸡蛋清：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢14、鸡蛋清：提高维生素B12的吸收15、鸡蛋清：有利于营养素的吸收16、鸡蛋清：补肾行气17、鸡蛋清：补气养血18、鸡蛋清：滋阴润燥清热解毒19、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升20、鸡蛋清：润肺补肾美肤21、鸡蛋清：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用22、鸡蛋清：增加蛋白质的吸收23、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升24、鸡蛋清：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。25、鸡蛋清：有利于维生素的吸收26、鸡蛋清：润滑肌肤27、鸡蛋清：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率28、鸡蛋清：整体改善蛋白质的吸收。29、鸡蛋清：味道与营养均会明显提升30、鸡蛋清：滋阴润燥清心安神31、鸡蛋清：缓解眩晕头痛
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所需材料：黄瓜半根、鸡蛋两个、盐、味精适量做法步骤：1、黄瓜切段2、鸡蛋加盐和味精，用筷子搅匀3、热油下黄瓜4、黄瓜变软后加入适量清水和盐5、水沸腾以后，鸡蛋绕圈下锅（不要急着搅动汤）6、水再次沸腾之后，再用锅铲将鸡蛋搅动7、再煮30秒左右加味精8、完成！清淡又好喝～～～