干烧做法很简单并且下饭 谁都可以学会～
主料：小黄鱼8条、葱姜蒜洋葱适量
辅料：老干妈20克、白糖2克、干辣椒、花椒量力而行、柠檬半个、剁椒酱/剁辣椒10g、蚝油2勺
步骤1、小黄鱼解冻洗净本身就已经处理的很干净了过一下水就好肉眼看得到的新鲜半个柠檬挤汁腌制去腥
步骤2、葱姜蒜洋葱切丁备用
步骤3、热锅热油下黄鱼炸注意下锅后不要翻动炸制头尾酥脆中间肉嫩即可捞出
步骤4、如图头尾酥的可以直接吃不吐骨中间肚子肉还是很嫩很好吃的
步骤5、热锅冷油下葱姜蒜爆香（葱绿后放）
步骤6、下葱绿干辣椒剁椒老干妈蚝油混合炒香
步骤7、把炸好的鱼下锅翻炒五下均匀即可也可以直接将料浇上去
步骤8、翻炒五下如图注意不要炒散头尾还很酥脆
步骤10、开吃小黄鱼一点腥味都没有这个干烧料可以拌面也非常下饭过程非常简单方便下饭神器
老干妈是必不可少的哦 小黄鱼一定要炸头尾酥脆～喜欢干香的可以炸老一点 嘎嘣脆也很好吃 没有一点需要丢掉的 鲜到鲜得的小黄鱼品质也很好 吃到惊艳了 我马上京东自己下单了哈哈哈 完全不腥 半颗柠檬就够 没有加料酒什么的 肉质紧实弹牙 实在是鲜