我家小黄鱼一直都是煎着吃的，孩子也非常喜欢，但经常这样吃，孩子就提出能不能换个烧法呀？好吧，正好新买了一些辅材，咱们就换个烧法吧
主料：鲜到鲜得小黄鱼10条、冠利白葡萄酒醋30ml
辅料：冠利鸡尾洋葱十几粒、料酒一勺、老抽一勺、糖5-10克、姜片3片、葱2根
步骤2、把洗净的小黄鱼放入容器，加入料酒和姜片葱段
步骤3、加入一勺白葡萄酒醋腌制一夜或二小时以上，如果没有这种醋可以换成家里有的食用醋。
步骤4、腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸去多余水分
步骤5、沾一层薄薄的淀粉，抖去多余淀粉，保证淀粉均匀的挂在鱼皮上
步骤6、锅中倒入适量食用油，用姜片擦锅底后放入小黄鱼煎至两面金黄色，夹出备用
步骤7、锅里倒入适量食用油，放入葱段爆香后，夹出葱段不要
步骤8、加入白葡萄酒醋，老抽，糖，盐和适量清水
步骤9、沸腾后加入调好的水淀粉勾芡
步骤10、放入煎好的黄鱼和鸡尾洋葱翻拌均匀
步骤12、加入鸡尾洋葱后的糖醋小黄鱼真是超级好吃，口感惊艳！
步骤13、不说了，快来一条吧！
本食谱使用鲜到鲜得小王子海捕小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常适合繁忙的上班族食用。