不能和一起吃，牛小排和栗子相克，一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛小排具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气、强健筋骨、补血益气等功效。可用于中气下陷、面黄目眩、贫血久病、气短体虚、筋骨酸软等症。
牛小排每100克热量125千卡。一份牛小排608克，热量为760千卡。相当于152分钟所消耗的热量。
和牛小排一起吃的食物/和牛小排搭配的食物1、牛小排：驱寒、治腹痛2、牛小排：可促进吸收3、牛小排：可补脾健胃4、牛小排：可补气益血5、牛小排：可强健身体6、牛小排：可补充能量、营养丰富7、牛小排：营养瘦身8、牛小排：可养肝明目、增强食欲9、牛小排：保护胃黏膜10、牛小排：可预防感冒、防止中暑11、牛小排：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化12、牛小排：健胃益气13、牛小排：养血补血14、牛小排：可养血补气15、牛小排：可补脾健胃16、牛小排：可健胃消食17、牛小排：可增强免疫力18、牛小排：驱寒、治腹痛19、牛小排：催乳汁20、牛小排：可延缓衰老21、牛小排：可健脾养胃22、牛小排：帮助吸收维生素B1223、牛小排：可以气血双补，健脾开胃24、牛小排：营养瘦身
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所需材料：牛小排1千克、大蒜1头、生姜一大块、海盐（普通盐亦可）6克、黑胡椒粉2克、生抽80毫升、红酒180毫升、配蔬菜根据个人喜好做法步骤：1、解冻后的牛肉一根骨头分一块切开，在肉上两面都斜着切几道口，方便腌渍进味2、半头大蒜切片先将蒜汁在牛肉上涂抹然后平铺在肉上，撒上黑胡椒粉和海盐，倒入生抽和红酒，浸没牛肉，用保鲜袋装好排除空气扎紧袋口放入冰箱腌制过夜。3、牛肉腌制好以后从冰箱取出回温至15度左右再烹，烧热厚底不粘锅。将牛小排肉厚的那一面放入锅中煎40秒，锁入肉中的水分4、在烤盘上铺上锡箔纸，摆上姜片垫底（不喜欢生姜的可以省略）5、将煎好的肉摆上烤盘，烤箱提前预热之250度，烤15-20分钟。6、最好有干炸蒜片做配菜，很简单就是大蒜切片放进油锅炸至金黄，嫌麻烦便可罢了。7、洗净自己喜爱的蔬菜，开水煮熟即可做配菜