不能和一起吃，膏蟹和香瓜相克，一起吃易导致腹泻。膏蟹具有缓冲贫血、抗结核、治疗高血压、降血压、滋肝阴等功效。可用于黄疸、风湿性关节炎、腰腿酸痛、淤血、损伤等症。
膏蟹每100克热量95千卡。一份膏蟹549克，热量为522千卡。相当于348分钟所消耗的热量。
和膏蟹一起吃的食物/和膏蟹搭配的食物1、膏蟹：可清热祛燥2、膏蟹：可补肾益气、降血压
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所需材料：红膏青蟹4克、生姜片5-6片、葱段、一把、料酒50毫升、白糖1/3茶匙、食用油适量、蒜末一把、盐1茶匙做法步骤：1、选取鲜活、蟹肉硬朗的圆脐母蟹（俗称红膏青蟹）两只。2、用一根筷子插进青蟹的体内，致其休克。此举目的是保持蟹腿完整不脱落。然后解掉绳子，用刷子清洗干净，打开蟹壳，将青蟹一切为四，在切口处抹上盐腌制片刻。3、锅烧热后，倒入2-3茶匙油，放入姜片蒜末煸香，放入青蟹煎制5分钟。4、翻动蟹块，继续煎烤5分钟，撒少许白糖，翻炒一下，烹入料酒50ml,加盖子烧5-6分钟即可。5、揭开盖子，撒入一把葱段，拌匀关火，出锅装盘。6、吃青蟹不必做得很辣，也无需放味精之类的调味品，避免破坏了原汁原味。鲜美的红膏蟹，太诱人了！
红膏蟹洋葱粉丝煲