不能和一起吃，膏蟹和茄子相克，一起吃二者，伤人肠胃。膏蟹具有充胃液、养筋活血、提高免疫力、消除水肿、补骨添髓等功效。可用于损伤、淤血、风湿性关节炎、腰腿酸痛、黄疸等症。
膏蟹每100克热量95千卡。一份膏蟹549克，热量为522千卡。相当于 70分钟所消耗的热量。
和膏蟹一起吃的食物/和膏蟹搭配的食物1、膏蟹：可补肾益气、降血压2、膏蟹：可清热祛燥
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所需材料：膏蟹一只、隔夜饭两碗、鸡蛋两颗、青瓜一根、生抽两匙、白糖半匙、料酒一匙、盐半匙、鸡粉一匙、白胡椒粉适量、黄油适量、花生油适量、芝麻适量、蒜末半颗、生姜一颗做法步骤：1、首先准备好食材！2、将膏蟹放入锅中，生姜切片放置其背部，腹部以及锅中加水烧开20分钟将其煮熟3、30分钟后将膏蟹拿出，去壳将其中蟹黄和蟹肉取出4、将青瓜切成短条状与蟹黄，蟹肉，鸡蛋，饭分盘放好，准备好作料5、热锅放入花生油和少许牛油，至油热后放入蒜末少许盐鸡蛋青瓜翻炒，再将蟹黄和蟹肉分别放入，加入糖和料酒，最后放入饭，再加生抽和鸡粉，待翻炒完后撒芝麻和胡椒粉就可以上盘了！