红七星大蒜是个常规地方大蒜品种，又名硬叶子、刀六瓣。由于在温江这个特定的区域地理环境的自然选择下，形成独具特色的品种特性。属中熟品种，生育期230天左右。株高71厘米，株幅15厘米，假茎长31厘米，粗1厘米。全株叶片数11～12片，最大叶长44厘米，最大叶宽2.5厘米。蒜头扁圆形，横径4.5厘米左右，形状整齐，外皮淡紫色，单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣7～8个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，淡紫色，不易剥离。抽薹率80%左右，薹细长，长41厘米，粗0.5厘米，单薹重7克。当地于9月中下旬播种，翌年4月上旬收获蒜薹，5月上旬收蒜头。
四川省的彭县大蒜也是中国国家地理标志产品！据记载，彭县大蒜也已经有了400余年的种植历史，彭县是中国的五大蔬菜产区之一，而彭县的大蒜就是当地蔬菜的骨干产品。彭县大蒜色泽洁白、质地脆嫩、蒜味浓郁、耐寒易储存，有早熟、中熟、晚熟三个品种。
普宁大蒜是广东普宁县的特产，蒜头长扁圆形，外皮白色，单颗大蒜的重量可达20g。普宁大蒜属于蒜瓣多的品种，每个蒜头的蒜瓣高达9-12瓣，通常分为3层，关键是每层的蒜瓣大小没有特别明显的差别。普宁大蒜脆嫩多汁、蒜香浓郁，也是颇受欢迎的一种特产大蒜。
好啦！关于国内比较有名的10种大蒜分享到这里就结束了。有没有你家乡的特产大蒜？不难发现，北方人喜欢吃大蒜，所以国内最好吃的大蒜和有名的大蒜北方地区的居多，几乎占了一大半。我知道肯定还有不少地方的有名大蒜没有提及到位，希望大家踊跃发言补充！
川蒜是指一头大蒜的蒜头小蒜瓣多，主要是蒜薹产量高，蒜薹价格高时划算。大蒜就是咱们平常见到的。
大蒜也有小个头，川蒜，4.6瓣等这些都不大，一斤有10--20多头吧，白蒜红蒜一斤有3--5头，小蒜一头有4--8瓣，其中还得有蒜芯，大蒜一头有7--12瓣，也有蒜芯。
不知道楼主说的是蒜瓣还是蒜头？是大蒜还是小蒜？是大瓣还是小瓣？
蒜苗--一个瓣出一棵苗，从蒜瓣发芽形成叶子后就可以称作苗了，到了出蒜薹之前还是苗，不知道你什么时候来采收它？
如果前期采收，还可以多次收割。
蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。