给大家推荐李锦记旧庄蚝油，拌馅做菜都用它，不是大厨也能炒出美味佳肴，蚝油品牌有很多，最爱李锦记旧庄蚝油，今天给大家介绍一个吃不腻的蚝油牛肉芹菜盖浇饭。
主料：牛肉丝150克、白饭1碗
辅料：芹菜适量、李锦记旧庄蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉适量、玉米淀粉1小匙、大葱丝适量、姜丝适量
步骤1、食材准备：牛肉丝、芹菜
步骤2、牛肉丝用清水浸泡一会儿泡出血水后捞出拽干水分加李锦记旧庄蚝油生抽大葱丝姜丝淀粉胡椒粉
步骤3、用手抓拌均匀后加入适量食用油封存牛肉里的水份盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时以上
步骤4、芹菜去除老叶和老筋后洗净切段
步骤5、锅放适量清水烧开后加入几点油适量盐下芹菜烫一下芹菜变色捞出
步骤6、这是烫好的芹菜
步骤7、热锅加油放入牛肉丝煸炒
步骤8、炒至牛肉丝变色
步骤9、加入烫好的芹菜拌匀加适量糖和盐调味
步骤10、出锅浇在米饭上
步骤11、有荤有素美味又营养加入了李锦记旧庄蚝油不是大厨也能烧出大厨味
牛肉要逆纹路切丝 ，快速炒散，炒老就不好吃了。
芹菜的叶子除了太老的以外，不要全部摘去 ，因为叶子营养更加丰富。