主料：软白蛋糕粉90g、红曲粉3g
辅料：鸡蛋3个、糖60g、玉米油30g、牛奶40g
步骤3、软白蛋糕粉90克红曲粉3克鸡蛋3个糖60克玉米油30克牛奶40克模具：学厨WK98017寸咕咕霍夫模具烘焙时间：长帝空气烤箱150度38分钟
步骤4、先，我们来打蛋清，要将蛋清达到硬性发泡，呈现蛋白霜的样子，所以直接将蛋清和蛋黄分开放入2个盆中，然后在蛋清盆里面分3次加入糖进行打发。
步骤5、今天用的是东菱的无线打蛋器，配2个头，非常的快速，看下，打好的发泡是这样的，提前打蛋器有小尖角的出现。
步骤6、我们用后蛋法，也就是先打发蛋清，然后将蛋黄分次加入，继续用打蛋器1挡搅拌均匀。
步骤7、这时候我们才将蛋糕粉和红曲粉过筛进去，筛粉的目的是避免面粉形成颗粒，更容易搅拌成细腻的面糊。
步骤8、用刮刀从底部用切拌的方式进行搅拌，搅拌到面糊成细腻的状态，接着，将牛奶和玉米油混合好，然后舀入一勺的面糊进去搅拌好后反倒回到面糊中，拌匀接着倒入这个模具中
步骤9、还有，烤箱要提前预热，等面糊都弄好了，烤箱温度也达到了150度，接着将模具放入最下层，我用的是长帝空气烤箱，时间大约是38分钟左右就够了。
步骤10、烤好就马上取出来，记得要戴上防烫手套，千万不能用手抓，然后直接倒扣过来就能轻松的脱模了，完美极了。