你还在吃速冻汤圆吗?自己动手试试煮一锅色、香、味、俱全的小汤圆,再来点水麻薯,满满诚意的甜品,和家人一起品尝吧。

主料:木薯淀粉20克、牛奶200克
辅料:白砂糖20克、糯米粉200克、开水140克、椰子油20克、抹茶粉2克、紫薯粉2克、蓝莓粉2克、红糖适量
步骤1、我们先做水麻薯,取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克,先全部混合均匀。
步骤2、开小火慢慢煮,不停的搅拌至粘稠的状态,大概需要搅拌4-5分钟左右,完成后取出来放凉备用。
步骤3、接着我们做彩色小汤圆,取糯米粉200克倒入开水140克,先用筷子拌成颗粒状。
步骤4、再用手揉成光滑面团。
步骤5、摊开面团,加入椰子油20克,揉至椰子油全部吸收后就行了。
步骤6、这一步可以省略掉,但是加了以后会口感更好。
步骤7、揉好的面团均匀的先分成2个,留一个原味的面包备用,另一个均匀的分成3个小面团。
步骤8、3个小面团,1个面团摊开,撒上紫薯粉2克。
步骤9、全部揉至均匀然后盖上毛巾保湿备用。
步骤10、另外2个小面团,分别的撒上抹茶粉2克、蓝莓粉2克。
步骤11、全部揉至均匀,然后盖上毛巾保湿备用。
步骤12、每个面团上取一小坨面团每个5克左右,两两相对搓成长条,再打折转一圈后揉圆。
步骤13、面团揉圆以后记得盖上保鲜膜,防止表面干燥。
步骤14、准备好的汤圆放入煮沸的水中,用勺子轻轻的划一下底部防止粘锅。
步骤15、煮至汤圆浮起来以后关火,闷3分钟左右后就好了。
步骤16、有条件的话,捞出来过一下冰水会更Q弹。
步骤17、可以提前准备好红糖用适量开水冲开,放入煮好的汤圆和水麻薯。
步骤18、再放点桂花酱点缀。
步骤19、如果有红丝绒液的话,还可以做那种红艳艳的也超级好看哦。
步骤20、QQ弹弹超级好吃O(∩_∩)O