辅料：盐3克、小苏打3克、泡打粉6克、冰牛奶180克、植物油一勺、制作稀豆粉食材、冰鲜豌豆80克、水1000克、豌豆淀粉一勺、生抽一茶匙、香菜适量、蒜1瓣、辣椒油适量
步骤1、称好，准备好300克中筋面粉。
步骤2、将列表上制作油条的食材都提前准备好。
步骤3、将除牛奶以外的材料，与面混合。
步骤4、将冰牛奶少量多次添加在面粉内，成絮状。
步骤6、这个时候面团有点发湿正常，让它醒面半个小时左右，盖上保鲜膜。做油条的面团偏软。
步骤7、半个小时再揉一下，面团就很光滑啦。
步骤8、在面团上抹上少许植物油。放入冰箱隔夜保存。
步骤9、第二天早上从冰箱取出的样子，让面团先回一下温。
步骤10、然后将面团分成两份，并擀成长方形大约1-1.5cm厚的面皮。
步骤11、再将长方形面皮切成1.5-2cm左右的条状。
步骤12、然后将它们两两相叠，用一根筷子在面条最上面的中间位置压下去，让两个长方形的小面皮粘在一起，别压断了。
步骤13、出来的效果如这样。
步骤14、排列好，整整形。
步骤15、压好胚子的油条，就可以热油锅啦。
步骤16、最简单的方法测试油温，就是用筷子放进油里，筷子周围均匀的帽小泡泡，就可以炸油条了。
步骤17、抓住油条的两端，轻轻地揪一下，拉均，就可以下油锅辣。
步骤18、等油条自己浮起来时，再用筷子轻轻地给它翻面上色均匀。
步骤19、在炸油条时，将冰鲜黄豆用豆浆机先煮好。
步骤20、煮出来后，换小锅继续煮。
步骤21、加一勺豌豆淀粉增加粘稠度。
步骤22、煮的期间不停搅拌。
步骤23、煮好了，很像米糊，但又比米糊稀一点。
步骤24、给稀豆粉调个味，一点秘制辣油，一点香菜，一瓣蒜，一些生抽。
步骤25、美美的一顿早餐好了，可以开动了。
1. 稀豆粉传统做法是用干豌豆粉制作，它的淀粉含量较大，煮出来的效果本身就很粘稠。本人就地取材，用冰鲜豌豆，鲜豌豆的淀粉量较少，根据个人口味，我又加了一些豌豆淀粉，增加了一些爽滑口感，这里根据自己喜好。
2. 放凉的稀豆粉其实原理一样，一样可以凝固，变成好吃的豌豆凉粉，凉拌一下又是个吃法。
3. 炸油条的油是干净的，还可以用哦。