铁是必需的微量元素之一，对于维持正常生理功能具有重要作用，铁参与血红蛋白的合成，有助于运输氧气，保证身体各器官的正常运转，铁还与免疫统、能量代谢等密切相关，保证充足的铁摄入对于预防贫血、提高免疫力、增...
1、红肉：、羊肉、猪肉等红肉富含血红素铁，吸收率较高，尤其是牛肉，每100克牛肉含铁量约为2.5毫克。
2、禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉也含有一定量的铁，鸡肉每100克含铁量约为1.5毫克。
3、海鲜：鱼类、虾、蟹、贝类等海鲜富含非血红素铁，吸收率相对较低，但海鲜中的维生素C有助于提高铁的吸收率，每100克虾含铁量约为5.5毫克。
4、动物内脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏富含铁，且吸收率较高，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。
1、豆类：黄豆、黑豆、绿豆等豆类富含非血红素铁，尤其是黄豆，每100克黄豆含铁量约为7.4毫克。
2、谷物：糙米、燕麦、等谷物含有一定量的铁，糙米每100克含铁量约为2.7毫克。
3、蔬菜：菠菜、苋菜、芹菜等绿叶蔬菜富含非血红素铁，菠菜每100克含铁量约为2.9毫克。
4、：樱桃、红枣、葡萄干等含有一定量的铁，樱桃每100克含铁量约为5.9毫克。
1、坚果：核桃、杏仁、榛子等坚果含有一定量的铁，每100克核桃含铁量约为5.2毫克。
2、酵母：酵母粉含有丰富的易吸收的铁，每100克酵母粉含铁量约为45毫克。
1、食物搭配：将富含维生素C的食物与含铁食物搭配食用，有助于提高铁的吸收率，将菠菜与橙汁一起食用。
2、避免茶、咖啡：茶和咖啡中的鞣酸会与铁结合，影响铁的吸收，在食用含铁食物时，尽量避免同时饮用茶和咖啡。
3、适量补充维生素C：维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率，可以通过食用新鲜、蔬菜或维生素C片来补充。
含铁食物种类繁多，动物性食物和植物性食物都含有一定量的铁，为了保持身体健康，我们应合理搭配膳食，保证充足的铁摄入，注意提高铁的吸收率，预防贫血等疾病的发生。
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