自己腌咸菜有什么窍门

咸菜的发源不行考究，总的来说是一种汗青很是很是久长的食品，可以算是一种中国文化。而且咸菜在中国事极为常见的工具，不出咸菜的处所生怕找不到几个。那么本身腌咸菜有什么窍门呢？

1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的花椒水腌咸菜。

2、腌咸菜的坛子要密封好，不要让雨水进入个中，由于进了雨水的话咸菜会长白毛。

3、可以把平时喝的茶水和沏过的茶叶倒入咸菜，如许咸菜的味道会更好

4、可以在吃咸菜之前先晒晒，如许咸菜的口感会更脆爽。

5、吃的时辰可以切成丝，加上香油或者淋上醋，会更入味口感也好。

虽然咸菜很好吃，但由于含有亚硝酸盐致癌物令很多人不敢实验本身在家腌制。实在只要把握科学要领，腌咸菜也很简朴。