做少了不够吃呀，我选择了鸡腿肉，口感来说比鸡胸肉更好吃，最喜欢吃里面的土豆块了，煎制到金黄色的土豆块超入味的，口感特别好。
主料：鸡腿1个、土豆2个
辅料：洋葱1个、红甜椒半个、杭椒4根、米饭1碗、料酒半大勺、老抽酱油1大勺、生抽酱油2大勺半、蚝油1大勺、食盐1小勺、淀粉1大勺、白糖半大勺、黑胡椒粉1小勺
步骤1、准备所需要的食材并清洗干净
步骤2、洋葱，土豆切丁，杭椒，红甜椒切小块
步骤3、鸡腿去骨，去掉鸡皮，切小块放入碗中，加入半大勺料酒，半大勺生抽酱油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉抓匀腌制15分钟左右
步骤4、热锅凉油，下入土豆丁，煎到表面金黄色后控油捞出
步骤5、锅中留底油，下入洋葱翻炒到透明，下入腌好的鸡腿丁翻炒
步骤6、放入2大勺生抽酱油，1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，半大勺白糖翻炒均匀
步骤7、下入杭椒和红甜椒块翻炒到成熟
步骤8、半大勺淀粉加入适量水调制成水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀后出锅即可
步骤9、蒸好的米饭扣入盘中，四周放上做好的鸡腿肉土豆，吃的拌匀即可
杭椒可能会有点辣味，如果不太能吃辣的话，可以用不辣的青椒替代即可