不能和一起吃，笋瓜和淮山相克，一起吃胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。笋瓜具有减肥、调理肠胃、润侯止喘等功效。可用于哮喘、脾胃虚弱、食欲不佳、支气管炎等症。
笋瓜每100克热量40千卡。一份笋瓜294克，热量为118千卡。相当于 51分钟所消耗的热量。
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所需材料：笋瓜适量、面粉适量、鸡蛋适量、午餐肉适量、小葱适量、盐适量、花椒粉适量做法步骤：1、面粉不用太多，用清水搅匀。2、加入一个鸡蛋。3、再加一些盐，搅匀。4、午餐肉和小葱切碎。5、笋瓜洗净后切片。6、平底锅加一些油，开火，笋瓜片在蛋液里裹一层，放在锅里。7、小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。8、一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟，直接这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。