茄子干和苦瓜可以一起吃，一起吃对缓解心血管疾病有良好功效。茄子干和苦瓜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有发汗解表、抗衰老、温肺、清热解暑、保护心血管等功效。可用于坏血病、高血压、动脉粥样硬化、紫斑症、长痱子等症。
每100克热量18千卡。每100克热量17千卡。一份茄子干344克苦瓜286克，总热量为111千卡。相当于56分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃1、茄子干：同食容易引起霍乱。2、茄子干：二者一起吃，伤人肠胃3、茄子干：会郁积腹中、损伤肠胃4、茄子干：同食有损肠胃5、茄子干：一起吃会中毒，可以用藕节治疗6、茄子干：同食有损肠胃。7、茄子干：会危害健康