玉米烙即可当主食，也可当甜点，许多人在首次建造玉米烙的时辰会发明很容易散，底子黏粘不起来，那么玉米烙为什么粘不起来呢？
1、淀粉太少：做玉米烙是否可以或许乐成的要害是看烙好后全部的玉米粒能不能粘在一路。要将玉米粒粘在一路，淀粉的用量不能太少。在淀粉中插手少量的糯米粉，可以让玉米粒更容易粘在一路。可是要注重糯米粉的用量，量太多会使玉米烙的口感不敷酥脆。没糯米粉时，可以加些玉米淀粉，由于玉米淀粉比其他淀粉的黏性更强，另有增稠的感化，并且煎出来更酥。
2、玉米粒外貌太太干：玉米粒的外貌不能太干，假如太干就不容易使每一粒玉米的外貌都粘上粉。
3、油一最先不能放太多：再煎玉米烙的时辰先放少量的油将玉米粒煎一会儿使其底部粘连在一路，然后再逐步加油，不能一最先就放入比力多的油，那样会容易散开。
4、不要翻面煎：在煎玉米烙的历程中不要翻动玉米粒，也不消翻面煎，不然容易散开。
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