鲜鲍鱼大虾鸡翅三汁焖锅

2025-03-31 23:13:24 浏览

主料:鸡翅6个、大虾12只

鲜鲍鱼大虾鸡翅焖锅

辅料:鲜鲍鱼6只、玉米1根、洋葱半个、胡萝卜1根、大蒜6瓣、小红葱头2个、姜片6片、生抽2勺、蚝油2勺、番茄酱2勺、鸡粉半勺、料酒3勺、胡椒粉适量、辣椒粉少许、黄豆酱1勺、白砂糖1勺、香菜1根、辣椒酱1勺、食用油适量

步骤1、准备好新鲜食材,鲍鱼用刷子刷干净、大虾去掉脚及虾线、鸡中翅洗净备用。

步骤2、洋葱切丝、玉米切小段、胡萝卜滚刀切成块备用。

步骤3、洗净的鸡中翅两面各划两刀,鲜鲍鱼直横刀切花,大虾从虾背剪开挑出虾线。

步骤4、蔬菜放在盆里,加入盐、蚝油及辣椒粉混合均匀,腌制10分钟。

步骤5、鲜鲍鱼加入盐及料酒腌制15分钟。

步骤6、鸡中翅加入料酒、生抽腌制15分钟;大虾中也加入料酒和盐腌制15分钟。

步骤7、调制三汁:玻璃碗中放入2勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺番茄酱、1勺辣椒酱、2勺生抽、1勺白砂糖、2勺淀粉

步骤8、搅拌均匀,酱汁调制完成。

步骤9、热锅热油爆香姜、蒜及红头葱。

步骤11、翻炒好的蔬菜,起锅倒入准备的干锅里用锅铲轻轻的压平整。

步骤12、在蔬菜表层上码上鲜鲍鱼、鸡中翅及大虾整齐排好后,盖上锅盖中火焖10分钟左右。

步骤13、10分钟左右打开锅盖看到食材变色了就差不多熟了。

步骤14、然后在食材表面淋上调制好的三汁酱汁。继续盖上锅盖焖10分钟左右即可。

步骤15、关火出锅,吃前搅拌均匀放上香菜即可。三汁焖锅完成了。

步骤16、三汁焖锅不限制食材可以随意按自己喜好来添加

2每个人味觉有着不一样的感观,所有调料按自己的口味增减调制。

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