鸭脖烘干觉得很臭大概率是温度没开够,鸭脖烘干是需要开比较高的温度和时间的,自己做风干鸭脖挺麻烦的,需要耐心和时间,还不如直接去买风干鸭脖,方便还便宜,拆开包装就可以直接吃了。
1、关于去油,去筋膜:煮熟后的鸭脖超级好去油和筋膜。所以大家不要在生鸭脖上浪费那么多时间…而且,煮熟后的鸭脖烘干后更加酥脆哦~

2、关于时间:都说烘干鸭脖特别耗时间,有很多说法什么多少度几个小时之后又转多少度几个小时的…其实没必要那么夸张…煮熟的鸭脖,90度48小时,一步到位,超级酥脆!之前看的有人说烘干鸭脖很臭???那是温度不够高导致的。所以温度一定要把控好哦~
要把鸭脖里面多余的油脂和白的膜去掉才可以烘干,不然会臭臭的
处理鸭脖真是给我累的腰酸背痛
处理好后的鸭脖先80°C24小时再75°C24小时最后70°C24小时就可以啦~
切记!敲黑板了一定要多烘一会!不要怕费时间!一定要烘干了!不然放一点时间会发霉